Гастроемкости

Товаров на странице:
1 015 Р
доставка через 2-3 недели
1 367 Р
доставка через 2-3 недели
1 577 Р
доставка через 2-3 недели
3 036 221 Р
доставка через 2-3 недели
2 981 310 Р
доставка через 2-3 недели
939 Р
доставка через 2-3 недели
1 435 Р
доставка через 2-3 недели
1 348 244 Р
доставка через 2-3 недели
1 367 Р
доставка через 2-3 недели
1 836 Р
доставка через 2-3 недели
1 744 Р
доставка через 2-3 недели
3 281 083 Р
доставка через 2-3 недели
2 462 Р
доставка через 2-3 недели
2 723 Р
доставка через 2-3 недели
2 797 Р
доставка через 2-3 недели
3 067 Р
доставка через 2-3 недели
3 951 Р
доставка через 2-3 недели
5 986 Р
доставка через 2-3 недели
6 893 Р
доставка через 2-3 недели
2 086 Р
доставка через 2-3 недели
2 559 Р
доставка через 2-3 недели
3 647 Р
доставка через 2-3 недели
2 257 Р
доставка через 2-3 недели
1 341 817 Р
доставка через 2-3 недели

Гастроемкость GN (Gastro-Norm) чаще всего изготавливается из пищевой нержавеющей стали со сплошной гладкой поверхностью.
Гастроемкости бывают и перфорированными – они имеют многочисленные отверстия на дне или сетчатую структуру для стока жидкости, образующейся при приготовлении блюд. Перфорация обеспечивает быстрое приготовление и остывание продуктов. Такие перфорированные гастроемкости используются для бланширования, приготовления на пару, сушки и процеживания.
Для чего предназначены гастроемкости
Гастроемкость предназначены:
• для хранения товарного запаса;
• для транспортировки готовых блюд (гастроемкости могут использоваться в специальных термосах для выездной торговли);
• для выкладки (демонстрации и хранения товара) в витрине;
• для выпечки в качестве противеня (гастроемкости высотой/глубиной 10 и 20 мм);
• для приготовления различных блюд, в том числе соусных (например гастроемкости для пароконвектоматов).
Размеры гастроемкостей
За основу принят общемировой формат гастроемкости GN 1/1.
Формулировка GN 1/1 означает емкость (гастроемкость), имеющую внешние размеры 530 х 325 мм.
Цифры, следующие за обозначением GN 1/1 обозначают глубину (высоту) гастроемкости.
Все размеры контейнеров измеряются по отношению к основной мере.
Все остальные форматы:
• GN 1/2,
• GN 1/3,
• GN 1/4,
• GN 1/6,
• GN 1/9,
• GN 2/1,
• GN 2/3,
имеют производные размеры от размера GN 1/1 (530 х 325 мм).

Яндекс.Метрика