Гастроемкости

Товаров на странице:
1 202 Р
доставка через 2-3 недели
1 619 Р
доставка через 2-3 недели
1 867 Р
доставка через 2-3 недели
3 596 272 Р
доставка через 2-3 недели
3 531 233 Р
доставка через 2-3 недели
1 113 Р
доставка через 2-3 недели
1 700 Р
доставка через 2-3 недели
1 596 937 Р
доставка через 2-3 недели
1 619 Р
доставка через 2-3 недели
2 175 Р
доставка через 2-3 недели
2 066 Р
доставка через 2-3 недели
3 886 301 Р
доставка через 2-3 недели
2 916 Р
доставка через 2-3 недели
3 226 Р
доставка через 2-3 недели
3 313 Р
доставка через 2-3 недели
3 633 Р
доставка через 2-3 недели
4 679 Р
доставка через 2-3 недели
7 090 Р
доставка через 2-3 недели
8 165 Р
доставка через 2-3 недели
2 471 Р
доставка через 2-3 недели
3 031 Р
доставка через 2-3 недели
4 320 Р
доставка через 2-3 недели
2 674 Р
доставка через 2-3 недели
1 589 324 Р
доставка через 2-3 недели

Гастроемкость GN (Gastro-Norm) чаще всего изготавливается из пищевой нержавеющей стали со сплошной гладкой поверхностью.
Гастроемкости бывают и перфорированными – они имеют многочисленные отверстия на дне или сетчатую структуру для стока жидкости, образующейся при приготовлении блюд. Перфорация обеспечивает быстрое приготовление и остывание продуктов. Такие перфорированные гастроемкости используются для бланширования, приготовления на пару, сушки и процеживания.
Для чего предназначены гастроемкости
Гастроемкость предназначены:
• для хранения товарного запаса;
• для транспортировки готовых блюд (гастроемкости могут использоваться в специальных термосах для выездной торговли);
• для выкладки (демонстрации и хранения товара) в витрине;
• для выпечки в качестве противеня (гастроемкости высотой/глубиной 10 и 20 мм);
• для приготовления различных блюд, в том числе соусных (например гастроемкости для пароконвектоматов).
Размеры гастроемкостей
За основу принят общемировой формат гастроемкости GN 1/1.
Формулировка GN 1/1 означает емкость (гастроемкость), имеющую внешние размеры 530 х 325 мм.
Цифры, следующие за обозначением GN 1/1 обозначают глубину (высоту) гастроемкости.
Все размеры контейнеров измеряются по отношению к основной мере.
Все остальные форматы:
• GN 1/2,
• GN 1/3,
• GN 1/4,
• GN 1/6,
• GN 1/9,
• GN 2/1,
• GN 2/3,
имеют производные размеры от размера GN 1/1 (530 х 325 мм).

Яндекс.Метрика